Sulla strada statale 20, a pochi metri dal confine con Cavallermaggiore, grazie al recupero di un fabbricato vuoto da anni, sta per nascere un nuovo stabilimento – di circa 1.600 mq – della Pasta Bossolasco, storica azienda familiare, passata, in oltre un secolo di vita, di padre in figlio fino ad Emanuele, giovane imprenditore che dalla coltivazione di grano ha pensato di passare alla produzione di pasta. In questi giorni si sono visti i primi operai muoversi, per la rimozione dell’amianto; presto partirà il cantiere, che dovrebbe concludersi l’anno prossimo. Il progetto è seguito dal geometra Marco Buttieri e dall’architetto Massimo Rosa.
L’INTERVISTA COMPLETA A EMANUELE BOSSOLASCO ALL’INTERNO DEL GIORNALE.