Nelle mense scolastiche arrivano i prodotti locali e bio

Novità nel piatto per i bambini dei due istituti comprensivi comunali – dal nido fino alla scuola media – che mangiano in mensa. La ditta Markas di Bolzano si è nuovamente aggiudicata l’appalto per la refezione scolastica fino al settembre 2029 per circa 4 milioni di euro. Ed ha stretto accordi con le associazioni agricole di categoria per usare sempre più prodotti locali nei menù.

Il protocollo riguarda la carne di razza bovina piemontese da vitella femmina: «Tenera e di qualità – ha rimarcato l’assessore alla scuola Anna Giordano – perché dobbiamo tenere conto del fatto che, per alcuni bambini, quello in mensa è l’unico pasto completo che fanno durante la giornata».
Giordano ha specificato che la normativa europea predilige i prodotti a filiera corta e quelli biologici. «Noi abbiamo due esigenze – ha specificato – dare cibo di qualità ai bambini, ma ad un prezzo non troppo caro, per non gravare troppo sulle famiglie». Il compromesso è stato trovato ed oggi il buono pasto giornaliero è aumentato di 41 centesimi («il minore possibile»), arrivando a toccare quota 5,67 euro per chi lo paga integralmente (per chi ha redditi bassi sono invece previste agevolazioni).

Nel piatto arriverannno anche gli altri prodotti “De.Co.” (marchio di denominazione comunale) della nostra cittadina: il pane ‘dl’Alvà di Savigliano e i biscotti Pnon di Levaldigi. «Inoltre – ha annunciato ancora l’assessore – la ditta aprirà le porte del punto cottura di piazza Galateri ai genitori: un’operazione per garantire totale trasparenza».

Nuova mensa

L’ultima novità riguarda l’inaugurazione della nuova mensa presso la scuola primaria Papa Giovanni XXIII, già in funzione dall’inizio dell’anno scolastico. Il taglio del nastro sarà martedì 21 ottobre, alle 17. L’ora dell’aperitivo, per stare in tema.

di Guido Martini

L'ARTICOLO COMPLETO ALL'INTERNO DEL GIORNALE.