E’ quasi pronto per tornare sulle tavole: parliamo del prosciutto crudo Cuneo Dop.
Lunedì sera a Saluzzo, il prodotto tipico è stato rilanciato dopo l’accordo tra il Consorzio che lo tutela e la ditta Carni Dock, che lo produrrà. “Padrino e madrina” dell’evento, il giornalista esperto di gastronomia Edoardo Raspelli e la showgirl Kseniya Zaynak.
Le prime cosce di maiale salate sono in fase di stagionatura e saranno pronte in autunno per arrivare nei negozi del Piemonte e della Liguria. Non sentite già l’acquolina?
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